Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Narbonne, 11, Aude, Occitanie
Vos Missions Principales Votre rôle est central pour assurer une expérience client fluide et gourmande : Mise en place et réapprovisionnement : Vous assurez le dressage du buffet avant chaque service et veillez à son réapprovisionnement constant durant toute la durée du repas. Gestion des pôles culinaires : Vous tenez les postes froids (entrées et desserts) ainsi que le poste des garnitures. Préparation culinaire : Vous réalisez les recettes du buffet (entrées et desserts) en respectant strictement les fiches techniques de dressage. Service et Relation Client : Vous vous rendez disponible et agréable pour chaque client tout en assistant le responsable de salle si nécessaire. Hygiène et Maintenance : Vous veillez a l'hygiène irréprochable du buffet en appliquant les règles HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Vous gérez également le nettoyage du matériel et des déchets. Profil Recherché : Expérience : Débutant(e)s accepté(e)s, nous privilégions la motivation et le savoir-être. Compétences techniques : Capacité à utiliser le matériel de cuisine, les produits d'entretien et les outils informatiques de gestion. Qualités personnelles : Rapidité d'exécution et efficacité. Grande[...]